Questo corso viene organizzato sopratutto per i coffee lover, che vogliono replicare ogni estrazione utilizzando e creando delle proprie ricette e rendere la propria Moka perfetta
- Storia e origine;
- La Moka i materiali in commercio e le loro differenze, acciaio o alluminio?;
- La scelta delle materie prime, l’acqua ed il caffè;
- La brew ratio, i segreti della moka perfetta;
- La Moka control chart;
- Brewing, conosciamo altri metodi d’estrazione V60, Syphon, french press, AeroPress, Cold Brew;
- Assaggio e degustazione sia in blend che in singola origine;
- Pulizia e manutenzione di tutta l’attrezzatura utilizzata, con detergenti e prodotti specifici per salvaguardare la salute e l’attrezzatura stessa;
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