CORSO
Latte Art
DESCRIZIONE DEL CORSO
Rivolto a tutti coloro che vogliono affacciarsi al mondo della latte art, il corso ha come scopo e obbiettivo quello di migliorare l’estetica e la qualità del cappuccino. Per un cappuccino "a regola d'arte"!
MODULO 1: FOUNDATION
• Il latte più indicato
• Le lattiere le tazze, indicate materiale e forma
• L’emulsione del latte a micro foam indispensabile per la latte art
• Tecniche e segreti di impugnatura della tazza e della lattiera
• Realizzazione delle prime figure, il cappuccino classico certificato italiano, il cuore la foglia e il tulip
• Pulizia e manutenzione di tutte le attrezzature utilizzate
• Le lattiere le tazze, indicate materiale e forma
• L’emulsione del latte a micro foam indispensabile per la latte art
• Tecniche e segreti di impugnatura della tazza e della lattiera
• Realizzazione delle prime figure, il cappuccino classico certificato italiano, il cuore la foglia e il tulip
• Pulizia e manutenzione di tutte le attrezzature utilizzate
• Primo approccio alle varie e diverse emulsioni del latte, più o meno elastica per divers disegni
• Nuovi pattern: il reverse il vortex il cigno e molto altro ancora
• Nuovi pattern: il reverse il vortex il cigno e molto altro ancora
• Possibilità di preparazione alle gare SCA, regolamenti schede di valutazioni dei giudici e molto altro ancora
• Disegni in tazza da 300 ml complessi con molti elementi in tazza, la tecnica (Slow, dropping ecc ecc)
• Pulizia in tazza contrasto simmetria
• Diverso latte diversa schiuma diverse temperatura, come sfruttare al meglio il latte
• Possibilità di orientare il corso secondo le proprie esigenze
• Disegni in tazza da 300 ml complessi con molti elementi in tazza, la tecnica (Slow, dropping ecc ecc)
• Pulizia in tazza contrasto simmetria
• Diverso latte diversa schiuma diverse temperatura, come sfruttare al meglio il latte
• Possibilità di orientare il corso secondo le proprie esigenze
LUOGO
DEL CORSO
Gambilongo Caffè Academy
Via dell'Artigianato 6
Montalto Uffugo (CS)
DURATA
DEL CORSO
Tre moduli
DATE
PROGRAMMATE
Gio 22 Febbraio 2024
Ven 29 Marzo 2024
Mer 26 Aprile 2024
Ven 24 Maggio 2024
ORARI
DEL CORSO
Dalle 9.00 alle 17.00
TRAINER
Jonathan Bruno
CERTIFICAZIONE
Gambilongo Academy
DEL CORSO
Gambilongo Caffè Academy
Via dell'Artigianato 6
Montalto Uffugo (CS)
DURATA
DEL CORSO
Tre moduli
DATE
PROGRAMMATE
Gio 22 Febbraio 2024
Ven 29 Marzo 2024
Mer 26 Aprile 2024
Ven 24 Maggio 2024
ORARI
DEL CORSO
Dalle 9.00 alle 17.00
TRAINER
Jonathan Bruno
CERTIFICAZIONE
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