ACCADEMIA

Diventa professionista
nel settore del caffè

Apprendi la professione e l’arte della caffetteria 
e mira ad un competitivo ed elevato livello 
di formazione professionale!


La nostra academy offre corsi di formazione
rivolti sia a baristi professionisti che non, o semplicemente coffee lover. 

Alcuni dei moduli sotto elencati offrono la possibilità
di certificazioni SCA (specialty coffee associatio)
moduli e certificazioni riconosciuti in campo nazionale ed internazionale.

1.
Gambilongo Day


UN MODULO, GRATUITO

Il coffee day, è ideale per iniziare un primo approccio nel mondo del caffè e non solo. Il corso è strutturato in 4 ore di formazione ed è rivolto sia ad esperti che coffee lover.



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2.
Latte Art


TRE MODULI

Rivolto a tutti coloro che vogliono affacciarsi al mondo della latte art, il corso ha come scopo e obbiettivo quello di migliorare l’estetica e la qualità del cappuccino. Per un cappuccino "a regola d'arte"!



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3.
Green Coffee


TRE MODULI

Per acquisizione competenze, nel valutare conoscere e commercializzare il crudo. 



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4.
Barista skills


TRE MODULI

Per chi si è appena rivolto alla professione di barista o vorrebbe farlo, così com'è dedicato a coloro che già lavorano per qualità e conoscenza.



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5.
Brewing


TRE MODULI

Conosciamo i vari metodi d’estrazione oltre all’espresso, per offrire alla clientela una maggiore offerta e servizio.



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6.
Sensory skills


TRE MODULI

Il corso ha come obiettivo la piena acquisizione delle capacità di riconoscimento comparazione e descrizione delle caratteristiche organolettiche del caffè.



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7.
Roasting


TRE MODULI

Corso rivolto a coloro che intendono individuare e comprendere le fasi di tostatura, i cambi fisici e chimici, dalla tostatrice differente per il caffè filtro o per espresso le curve di tostature  e i software e molto altro ancora. 



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8.
Moka Day


TRE ORE

Questo corso viene organizzato sopratutto per i coffee lover, che vogliono replicare ogni estrazione utilizzando e creando delle proprie ricette e rendere la propria Moka perfetta.



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I corsi prevedono il rilascio
di certificazioni riconosciute.

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UN PO' DI NOI

Gambilongo Caffè nasce negli anni sessanta dalla passione e da un’esperienza che, tramandata da generazione in generazione, ha portato l’azienda ad affermarsi, sin da subito, distinguendosi per la qualità dei prodotti e dei servizi offerti.

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