Esplora nuovi gusti e assapora l'innovazione con le Tagliatelle al caffè

Tagliatelle al caffè
Scopri un'incredibile combinazione di sapori con questa ricetta unica e deliziosa per un dessert sorprendente!

Le tagliatelle al caffè rappresentano la variante dolce di uno dei piatti più amati al mondo: le tagliatelle.

Tra le paste all'uovo più celebri, originaria dell'Emilia Romagna è solitamente abbinate al ragù ma ha molteplici opzioni di condimento... perché non pensare quindi in modo più creativo e renderle un dolce originale?

 
Per preparare questa ricetta innovativa il nostro macinato è l'ideale! Preparate un espresso equilibrato e corposo nato dall’unione di Arabica e Robusta.
 

Ingredienti

Per la pasta:
  • 400 g di farina 00
  • 4 uova
  • 20 g di polvere di caffè
Per la salsa:
  • 250 g di formaggio caprino
  • 100 ml di latte
  • 100 g di panna da cucina
  • 75 g di nocciole
  • 100 g di burro per saltare la pasta
  • 5 g di polvere di caffè

PREPARAZIONE

COME PREPARARE LA PASTA

  1. Setaccia la farina insieme alla polvere di caffè.
  2. Forma una fontana con le farine e aggiungi le uova.
  3. Impasta per circa 5 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo.
  4. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascia riposare per un'ora.
  5. Stendi la pasta su un tagliere di legno e utilizza la macchina per la pasta per creare le tagliatelle.

COME PREPARARE LA SALSA

  1. Spezzetta il formaggio caprino e mettilo in un pentolino insieme al latte e alla panna.
  2. Aggiungi sale e pepe a piacere e mescola fino a ottenere una crema vellutata e densa.
Per finire:
  1. Cuoci le tagliatelle in acqua bollente salata.
  2. Scolale al dente e saltale in padella con il burro e le nocciole spezzettate.
Servi le tagliatelle calde e condiscile con la salsa di formaggio caprino e nocciole. Buon appetito!

A BIT OF US

Gambilongo Caffè was born in the sixties from the passion and experience that, handed down from generation to generation, led the company to establish itself, from the outset, distinguishing itself for the quality of the products and services offered.

NB: All products available on the site are intended for sale to the public, excluding any retailer.

Gambilongo Caffè S.r.l. | PI: 02889690786 |

Via V. Bottego - C.da Lecco - 87036 Rende (CS)
(+39) 0984 402034
ufficio@caffegambilongo.it

     
Powered by Passepartout